京都やまちやのこだわり

京都やまちやは、お客様に安心・安全な商品を
お届けするため、使用する素材一つひとつから、
製造工程に至るまで、徹底した品質・安全管理に
努めております。

品質・安全管理

身体にやさしい素材を厳選

大麦若葉には、鉄分や食物繊維といった、健康づくりに欠かせない栄養素が含まれています。
「葛の花由来イソフラボン入り きょうの青汁®」に使用されている大麦若葉は、国産100%です。皆様に安心してお召し上がりいただけるよう、農薬は一切使用せず、自然の力だけで育てています。
九州地方の、とある畑。ここでは化学肥料を一切使わず、有機たい肥を混ぜた土で、「きょうの青汁®」に使用する大麦若葉を育てています。もともとこの辺りは、酪農が盛んな地域。そのため、良質なたい肥が豊富なのです。
農薬も使用しないため、畑のなかを歩きながら、雑草を抜いて回ります。大麦若葉は、多少踏んでしまっても、もう一度起き上がってくるほど、たくましい植物です。例えば、霜がおりる冬の時季、霜柱をならすため、「麦踏」を行っても、3日ほど経てば葉が元通りになるくらいなのです。収穫は12月と3月末~4月の年2回。太陽の恵みを十分に受け、穂が出る前の頃が収穫時期です。刈り取った大麦若葉は新鮮なうちに、工場で粉末に加工されます。
生産者
松岡 一教さん
「農薬を使わず栽培することは大変ですが、大麦若葉が日々、大きく立派に成長していく様子を見ていると、やりがいを感じますね。植物は生き物だから、毎年同じようにはいかないし、反省もありますが、理想の質や量を目指して、楽しみながら育てています。味にクセがなくて、青汁にしても飲みやすいから、野菜不足を解消したい、という方のために役立っていると思いますよ」

※植物由来の素材を使用しているため、その年の天候により、その他(国産・農薬不使用)の原料が入ることがございます。

ポジティブリスト制度に基づいた安全検査

京都やまちやでは、「ポジティブリスト制度」に基づき、原材料の残留農薬等を検査し、基準値を満たしたものだけを使用しております。
※ポジティブリスト制度とは:食品中に残留する農薬等が一定量を超えた場合に、出荷を禁止する制度です。
取り扱う一部の健康食品については、ポジティブリストをご覧いただけます。各商品の詳細はこちら▼
◆ポジティブリスト
葛の花由来イソフラボン入り きょうの青汁®
美撰 なたまめ茶

国内製造工場について

京都やまちやの商品は、アルミ袋やチューブへの充填、梱包などのすべての工程を、日本国内の工場で行っています。
例えば、「葛の花由来イソフラボン入り きょうの青汁®」は、原材料の産地を巡回し、仕入れ前から品質を厳しくチェック。さらに製造工場では、目に見えないホコリや雑菌の混入を防ぐため、使用する機械の洗浄を徹底するなど、クリーンな環境で製造しております。
こうした厳格な品質・衛生管理のもと、基準をクリアした商品だけを、お客様にお届けしております。

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